南台科技大學短期留学通信(小籠包作り体験)

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小籠包つくり 今日は午前中から、台湾小吃の体験学習です。台湾ではお店や屋台などで、気軽に食べられる小料理をよく見かけます。その中でも今回は、学生たちも大好きな小籠包作りに挑戦しました。教えてくださるのは市内のレストランのプロの料理人たちです。お店の厨房を借りて皮の伸ばし方や餡のつめ方を指導いただきながら作っていきます。

 この日の昼食は、みんなで作った小籠包を堪能しました。

授業